MENÚ DE DEGUSTACIÓN DE VERANO 2009

 

Ensalada de fresas del Maresme con jabugo, gambitas y vinagreta agridulce de soja

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Vichyssoise con tropezones y cigalas

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Lomo de dorada al azafrán y crujiente de puerros

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Confit de pato al estilo del chef

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Sopa de naranja y especies con miel y helado de vinagre balsámico con moras

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Precio menú 30 €/ pax + 7 % I.V.A.